Soya Chunk Recipe : कभी-कभी समझ नहीं आता कि किचन में क्या पकाएं? अगर, आपके साथ भी ऐसा होता है तो आज हम आपके लिए एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी बता रहे हैें। यह खाने में भी लाजवाब लगती है। हम बात कर रहे हैं, सोया चंक की।
सोया चंक सभी को बेहद पसंद आता है। यह आसानी से बनकर तैयार हो जाता है। बच्चे भी बड़े चाव से खाते हैं। आईए जानते हैं कि सोया चंक को कैसे बनाएं…
सोया चंक बनाने के लिए सामग्री
- सोया चंक: 1 कप
- पानी: आवश्यकतानुसार (सोया चंक उबालने के लिए)
- तेल: 2-3 टेबलस्पून
- प्याज: 1 बड़ी, बारीक कटा हुआ
- टमाटर: 2 मध्यम, प्यूरी या कटे हुए
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
- हरी मिर्च: 1-2 (स्वादानुसार)
- मसाले: लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला
- नमक: स्वादानुसार
- हरा धनिया: सजावट के लिए
सोया चंक बनाने की रेसिपी
एक बर्तन में पानी उबालें। उबाल आने पर उसमें सोया चंक डालें और 5-10 मिनट तक उबालें। फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी निकालकर निचोड़ लें। अगर आप चाहें तो सोया चंक को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।
मसाले पकाना– एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें। टमाटर प्यूरी या कटे हुए टमाटर डालें, मसाले और स्वादानुसार नमक डालें। मसाले अच्छी तरह से पकने तक भूनें।
सोया चंक मिलाना– अब उबले हुए और निचोड़े हुए सोया चंक डालें। मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें ताकि वे मसाले का स्वाद ले लें। अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें और ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें। गरम मसाला डालें और मिलाएं। हरा धनिया डालकर सजाएं। गरमागरम परोसें रोटी, पराठा, या चावल के साथ।
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