Recipe : घर पर मेहमान आते हैं तो तुरंत दिमाग पर विचार आने लगते हैं कि खाने में क्या बनाएं? वहीं गर्मियों में मेहमानों के लिए खास व्यंजन बनाना हो तो और भी ज्यादा सोचना पड़ता है। ऐसे में अगर गर्मियों के मौसम में आपके घर भी अचानक मेहमान या दोस्त आ जाएं तो आप कुछ ताजगी और स्वाद से भरा नाश्ता और ड्रिंक्स बना सकते हैं।
1. पुदीना रायता
सामग्री:
- दही – 2 कप
- पुदीने की पत्तियां – 1/2 कप
- भुना जीरा – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ) – सजावट के लिए
विधि:
- पुदीने की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें।
- एक बर्तन में दही को फेंटें और उसमें पुदीना, भुना जीरा, नमक, और काली मिर्च मिलाएं।
- अच्छे से मिलाकर हरे धनिये से सजाएं। ठंडा करके परोसें।
2. फ्रूट चाट
सामग्री:
- फलों का मिश्रण (सेब, केला, संतरा, अनानास) – 2 कप
- नींबू का रस – 1-2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- शहद (वैकल्पिक) – 1 चम्मच
विधि:
- सभी फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक बर्तन में सभी फल डालें और नींबू का रस, चाट मसाला और शहद मिलाएं।
- अच्छे से मिलाकर सर्व करें।
3. लस्सी
सामग्री:
- दही – 2 कप
- चीनी – स्वादानुसार
- पानी – 1 कप
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
विधि:
- दही को फेंटें और उसमें चीनी और पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें।
