Rakshabandhan Sweet Recipe : 9 अगस्त 2025 को रक्षाबंधन पर्व मनाया जाएगा। बाजारों में मिठाईयों की दुकानें सज गई हैं। लेकिन, बाजार में मिलावटी मिठाईयों से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए आज इस लेख में हम आपको घर पर ही शुद्ध मिठाई की रेसिपी बता रहे हैं। रक्षाबंधन पर्व पर सबसे ज्यादा बिकने वाली मिल्क केक मिठाई को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।
आईए जानते हैं कि रक्षाबंधन पर घर पर आसान और स्वादिष्ट मिल्क केक मिठाई कैसे बना सकते हैं…
मिल्क केक की रेसिपी
मिल्क केक मिठाई बनाने के लिए सामग्री
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – 200 ग्राम (स्वादानुसार कम या अधिक कर सकते हैं)
- खोया (मावा) – 100 ग्राम
- घी – 2 टेबलस्पून
- वैनिला एसेंस – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
- बादाम, पिस्ता, किशमिश – सजावट के लिए
मिल्क केक मिठाई बनाने का तरीका
एक भारी तले वाले पैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं। जब दूध आधा रह जाए, तो उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर से गाढ़ा होने तक पकाएँ। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और कड़कड़ाने लगे, तब उसमें खोया डालें और मिलाएँ। एक बार मिश्रण अच्छा से गाढ़ा हो जाए, तो इसमें घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसे एक ग्रीस किए हुए चौकोर या आयताकार बर्तन में डालें। ऊपर से बेलन से हल्का दबाएँ। इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर या फ्रिज में रख दें ताकि यह सेट हो जाए। जब ठंडा हो जाए, तो इसे मनचाहे आकार में काट लें। ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश से सजाएँ।
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