Ministone Soup Recipe in Hindi : जब खाने का मन करे और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो, तो “मिनिस्टोन सूप” एक बेहतरीन विकल्प है। यह सूप न केवल पौष्टिक है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है। इसे बनाकर आप अपने मूड को ताज़ा कर सकते हैं!
मिनिस्टोन सूप की रेसिपी
सामग्री
- 2 चम्मच ऑलिव ऑयल
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2-3 लहसुन कलियां (बारीक कटी हुई)
- 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 कप गोभी (बारीक कटी हुई)
- 1 कप हरी फलियाँ (बारीक कटी हुई)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 4 कप सब्जियों का स्टॉक या पानी 1 चम्मच ओरेगनो (सूखा)
- 1 चम्मच थाइम (सूखा)
- 1/2 कप पास्ता (आपकी पसंद का)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- हरा धनिया (सजाने के लिए)
मिनिस्टोन सूप विधि
एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें। उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। प्याज के बाद, गाजर, शिमला मिर्च, गोभी और हरी फलियाँ डालें। सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं। अब कटा हुआ टमाटर डालें और 2-3 मिनट पकने दें। फिर सब्जियों का स्टॉक या पानी डालें और उबालने के लिए छोड़ दें। जब सूप उबलने लगे, तो उसमें पास्ता, ओरेगानो और थाइम डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। इसे 10-12 मिनट तक पकने दें जब तक पास्ता नरम न हो जाए। सूप को गर्मागर्म सर्व करें और ऊपर से हरे धनिये से सजाएं।
