Sawan Somvar Vrat : सावन (श्रावण) मास में सोमवार के दिन व्रत करते हैं और पूरा दिन उपवास करने में कमजोरी महसूस होती है तो यह लेख आपके लिए है। आज हम आपको सोमवार व्रत में ऐसा फलाहार बनाना बता रहे हैं, जिसे खाने से व्रत भी पूरा हो जाएगा और शरीर में कमजोरी भी नहीं होगी। हम बात कर रहे हैं कि लौकी का लच्छा बनाने की।
सावन सोमवार में लौकी का लच्छा बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी यहाँ दी गई है। यह हल्का और पौष्टिक व्यंजन है, जो व्रत में भी खाया जा सकता है।
लौकी का लच्छा बनाने के लिए सामग्री
- लौकी (कद्दूकस की हुई) – 1 छोटी लौकी
- साबुत काली मिर्च – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2 (स्वादानुसार)
- अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक (व्रत के अनुसार) – स्वादनुसार
- घी या तेल – 1 टेबलस्पून
- हरा धनिया (कटा हुआ) – सजावट के लिए
लौकी का लच्छा बनाने की रेसिपी
लौकी को छीलकर उसे धो लें और फिर अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। उसमें साबुत काली मिर्च डालें। जब वे खुशबू देने लगें, तो हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें। कद्दूकस की हुई लौकी डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह भूनें। जब लौकी से पानी सूख जाए और वह हल्की सुनहरी हो जाए, तो सेंधा नमक डालें। तैयार लौकी का लच्छा को प्लेट में निकालें, ऊपर से कटा हरा धनिया डालें। आप इसे गरमागरम परोस सकते हैं। यह व्यंजन व्रत में खाया जा सकता है। आप चाहें तो इसमें पानी डालकर हल्का स्टीम भी कर सकते हैं, लेकिन पारंपरिक लौकी का लच्छा सूखा ही बनाया जाता है।
यह भी पढ़े : Ghewar Recipe : इस रक्षाबंधन पर बनाएं हलवाई स्टाइल घेवर, भूल जाएंगे महंगी मिठाई
