Gond Laddu Recipe : सर्दियों में गेहूं के आटे के गोंद वाले लड्डू खाने में काफी फायदेमंद होते हैं। ये सर्दियों में बच्चों और बुजुर्गों को भीतर से गर्म रखते हैं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि ऊर्जा भी बढ़ाते हैं। यहाँ पर दी गई रेसिपी की मदद से आप आसानी से घर पर बना सकते हैं…
गेहूं के आटे के गोंद लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा: 1 कप
- गोंद (अमिंट): ½ कप
- घी: ¾ कप (आवश्यकतानुसार ज्यादा या कम कर सकते हैं)
- चीनी: 1 कप (आप चाहें तो शक्कर की जगह गुड़ का उपयोग कर सकते हैं)
- पानी: ½ कप (चीनी के सिरप के लिए)
- वैनिला एसेन्स या इलायची पाउडर: ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
- कटे हुए बादाम, किशमिश, पिस्ता (सजावट के लिए): आवश्यकतानुसार
गेहूं के आटे के गोंद लड्डू बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, चीनी को पानी के साथ मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि उसका सिरप गाढ़ा न हो जाए। इसे हल्का ठंडा होने दें। एक कड़ाही में घी गरम करें। उसमें गेहूं का आटा डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। ध्यान रखें कि आटा जलें नहीं। जब आटा अच्छी तरह से भुन जाए और खुशबू आने लगे, तो उसमें गोंद भी डालें। दोनों को अच्छी तरह मिला लें ताकि गोंद भी घी में अच्छी तरह से मिल जाए। अब आंच बंद कर दें। थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर धीरे-धीरे चीनी का सिरप डालें और मिश्रण को मिलाएं ताकि वह अच्छी तरह से चिपक जाए। अगर आप इलायची पाउडर या वैनिला एसेन्स डालना चाहते हैं तो अब डाल सकते हैं। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर, हाथ गीले करके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। यदि मिश्रण बहुत गरम है तो थोड़ा ठंडा होने दें ताकि लड्डू आसानी से बन सकें। लड्डुओं को ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
यह गेहूं के आटे के गोंद वाले लड्डू सर्दियों में ऊर्जा बढ़ाने और शरीर को गर्माहट देने के लिए बहुत अच्छा विकल्प हैं। आप इन्हें त्योहारों या खास अवसरों पर भी बना सकते हैं।
यह भी पढ़े : बिहार में सीएम की कुर्सी से हटेंगे नीतीश कुमार, RJD ने कहा- भाजपा का प्लान तैयार; कुशवाहा की पार्टी में मचा घमासान
