Christmas Cake Recipe : ईसाइयों के त्यौहार क्रिसमस पर प्लम केक बनाया जाता है। इस केक को सूखे मेवों, सूखे फलों से तैयार किया जाता है। अगर आप बिना अंडे वाला प्लम केक बनाने की सोच रहें हैं तो आप इस रेसिपी की मदद लें सकते हैं।
बिना अंडे वाला प्लम केक बनाने के लिए सामग्री
- मैदा: 1 ½ कप
- बेकिंग पाउडर: 1 ½ टीस्पून
- बेकिंग सोडा: ½ टीस्पून
- नमक: ¼ टीस्पून
- मक्खन या ऑइल: ½ कप
- शक्कर: 1 कप
- वैनिला एक्सट्रेक्ट: 1 टीस्पून
- दही (सादा या प्लम जूसयुक्त): 1 कप
- गाढ़ा कटे हुए प्लम (ड्राई फ्रूट्स के साथ): 1 कप
- कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, अखरोट, किशमिश): ½ कप
- मक्खन या ऑइल (प्लम डालने के लिए): आवश्यकतानुसार
प्लम केक बनाने की रेसिपी
ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। अह एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें। फिर गीला पेस्ट तैयार कर लें। अब एक अलग बाउल में मक्खन या ऑइल और शक्कर को अच्छी तरह मिलाएं। फिर वैनिला एक्सट्रेक्ट और दही मिलाएं। इसमें सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं। ध्यान रखें कि बहुत अधिक मिक्स न करें। इसके बाद प्लम और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। कटे हुए प्लम, ड्राई फ्रूट्स डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। अब केक टिन तैयार करें। एक सांचे में मक्खन लगाएं या लाइन कर लें। मिश्रण डालें। अब प्रीहीट ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक अंदर डालने पर साफ बाहर न आए। ओवन से निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सर्व करें।
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