Chhanchh Recipe : गर्मियों में छांछ पीना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह पाचन को भी दुरुस्त रखने में मदद करता है। छांछ में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आपके पेट की सेहत को सुधारने में मदद करते हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए, जानते हैं गर्मियों में ताजगी से भरपूर छांछ बनाने की एक आसान रेसिपी…
सामग्री
- 1 कप दही (ताजा और अच्छा फैट वाला)
- 2 कप पानी
- 1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/4 टीस्पून काला नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/4 टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट (अगर चाहें तो)
- 1 छोटा टुकड़ा हरा धनिया (सजावट के लिए)
- 1/4 टीस्पून हींग (optional)
- 1/2 टीस्पून सौंफ पाउडर (optional)
बनाने की विधि
- दही को फेंटें: सबसे पहले, दही को एक बड़े कटोरे में डालकर अच्छे से फेंट लें, ताकि वह बिलकुल स्मूद हो जाए।
- पानी डालें: अब इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छे से मिला लें। आप पानी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- मसाले डालें: फेंटी हुई दही-पानी के मिश्रण में भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सामान्य नमक, अदरक का पेस्ट और हींग (अगर आप चाहें) डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- सौंफ और धनिया: सौंफ पाउडर डालने से छांछ में एक ताजगी और अच्छा स्वाद आएगा। हरा धनिया काटकर छांछ में डालें।
- ठंडा कर लें: छांछ को कुछ समय के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।
- सर्व करें: ठंडी छांछ को गिलास में डालें और ताजे हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।
छांछ के लाभ
- पाचन: छांछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स आपकी आंतों को स्वस्थ रखते हैं, जिससे पाचन बेहतर होता है।
- हाइड्रेशन: गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए यह बेहतरीन पेय है।
- ताजगी: यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है और गर्मी से राहत देता है।
