बच्चे बैंगन को देख बनाते हैं मुंह, तो बनाएं बैंगन के चिप्स, रोज मांगेंगे

Baingan Chips Recipe : आजकल बच्चे घर पर हरी सब्जियों को खाने से मुंब बनाने लगते हैं। उन्हें बाहर मिलने वाले पैक्ड स्नैक्स फूड ही खाना पसंद आता है। वो ज्यादा समय स्नैक्स ही खाने की जिद करते हैं। खास कर सब्जियों में अगर बैंगन की सब्जी बनी हो तो बच्चे तुरंत न कह देते हैं। इसलिए आज हम बैंगन की ऐसी जबरदस्त रेसिपी बता रहे हैं, जिसे बच्चे तो बड़े भी कभी न नहीं कहेंगे। बच्चों के लिए घर पर बैंगन के चिप्स बनाएं। ये बनाना आसान भी है। बच्चें बड़े ही चाव से बैंगन के चिप्स खाएंगे।

बैंगन के चिप्स बनाने के लिए सामग्री

• बैंगन (बैंगन) – 2 बड़े, पतले कटे हुए
• हल्का नमक – स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून (अधिक या कम कर सकते हैं)
• हरा धनिया (कटा हुआ) – सजाने के लिए
• तेल – तलने के लिए

कैसे बनाएं बैंगन के चिप्स (Baingan Chips Recipe)

बैंगन को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर पतले-पतले स्लाइस में काट लें। कटे हुए बैंगन को एक बाउल में रखें और ऊपर हल्का नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएँ ताकि मसाले सभी स्लाइस पर चिपक जाएं। कुछ मिनट के लिए इन्हें ऐसे ही रहने दें ताकि वे मिक्स हो जाएं। एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर रखें। जब तेल गरम हो जाए, तो बैंगन के स्लाइस को धीरे-धीरे तेल में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तली हुई बैंगन चिप्स को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए। गरमागरम बैंगन चिप्स को हरे धनिए से सजाएँ और सर्व करें।

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