Aloo Halwa Recipe : नवरात्रि के व्रत में नौ दिनों तक फलाहार बनाने के लिए ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है। आज यहां हम आपको आलू का मीठा हलवा बनाना बता रहे हैं। ये हलवा आसानी से बिना किसी झंझट के बन जाता है। खाने में स्वादिष्ट लगता है। झटपट रेसिपी नोट कर लें।
आलू का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- आलू: 4-5 मध्यम आकार के (उबले और मसले हुए)
- घी: 2 टेबलस्पून
- चीनी: 1 कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- पानी: 1 कप
- इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून
- मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता): सजावट के लिए (बारीक कटे हुए)
आलू का हलवा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, उबले हुए आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें। एक पैन में घी गरम करें और उसमें मैश किए हुए आलू डालें। मध्यम आंच पर भूनें ताकि आलू का कच्चापन चला जाए। अब, पानी और चीनी मिलाकर चीनी को पूरी तरह से घुलने दें। इसे हलवे में डालें। लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण गाढ़ा होने लगे और हलवे का रंग सुनहरा हो जाए। अब, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हलवे को कुछ मिनट और पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और अच्छी खुशबू देने लगे। ऊपर से बारीक कटे मेवे डालें और गरमागरम परोसें। आप इसे दही के साथ परोस सकते हैं, यह स्वाद में और भी अच्छा लगेगा। व्रत में यह हलवा बनाने का आसान और टेस्टी तरीका है।
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