शकरकंदी की खट्टी मीठी चाट शाम के नाश्ते के लिए है परफेक्ट, झटपट नोट कर लें चटपटी रेसिपी

इस मौसम में अगर शकरकंदी चाट नहीं खाई, तो मानो सर्दियां अधूरी हैं! तो चलिए जानते हैं, कैसे बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर शकरकंदी चाट — जो न सिर्फ जीभ को लुभाएगी बल्कि शरीर को भी गर्माहट देगी।

शकरकंदी चाट रेसिपी

सर्दियों में शकरकंदी का मज़ा ही कुछ और होता है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें विटामिन A, C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व भी भरपूर होते हैं। यानी, यह चाट स्वाद के साथ सेहत का भी खज़ाना है।

सामग्री (Ingredients):

• शकरकंदी – 2-3 उबली हुई
• प्याज – 1 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ती – ¼ कप (कटी हुई)
• चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
• हरी या इमली की चटनी – ½ कप

बनाने की विधि (How to Make Shakarkandi Chaat):

पहला स्टेप:
सबसे पहले प्रेशर कुकर में शकरकंदी डालकर तीन सीटी आने तक उबाल लें। ठंडी होने पर उसका छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

दूसरा स्टेप:
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। अब इसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी गाजर, मटर या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।

तीसरा स्टेप:
अब इसमें उबली हुई शकरकंदी के टुकड़े, धनिया पत्ती, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालें। सब चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें।

चौथा स्टेप:
आख़िर में हरी या इमली की चटनी डालकर मिलाएं। आपकी गरमा-गरम शकरकंदी चाट तैयार है! इसे प्लेट में निकालें और सर्द शाम में चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।