Suji Cake Recipe : रक्षाबंधन में भारी मिठाई खाने के बाद अगर आपका मन कुछ हल्का मीठा खाने का कर रहा है तो आप रवा केक बना सकते हैं। रवा केक को सूजी केक भी कहते हैं। ये बेक्री में मिलने वाले केक की तरह भारी नहीं होता है। रवा केक खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। रवा केक बनाना भी बहुत आसान है।
सूजी केक बनाने के लिए सामग्री
2 कप दही, 1/4 कप घी, 1 कप रवा (सूजी), 1/2 कप चीनी, 1/4 कप मैदा, 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस, 2 बड़े चम्मच दूध
सूजी केक बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप दही और 1/4 कप घी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण में 1 कप रवा और 1/2 कप चीनी (अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा घटा-बढ़ा सकते हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, इसमें 1/4 कप मैदा, 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस डालें। इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से दही और रवा के मिश्रण के साथ मिला लें। अब, 2 बड़े चम्मच दूध डालकर बैटर को अच्छी तरह से फेंट लें। बैटर को 10 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि रवा फूल जाए। जब बैटर तैयार हो जाए, तो इसे एक ग्रीस किए हुए केक टिन (गोल या चौकोर) में डालें।
एक कड़ाही में नमक और एक स्टैंड डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक गरम करें। अब केक टिन को स्टैंड पर रखें और कड़ाही को ढक दें। केक को धीमी से मध्यम आंच पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें। 50 मिनट बाद, टूथपिक डालकर चेक करें कि केक पका है या नहीं। अगर टूथपिक साफ़ बाहर आती है, तो केक तैयार है। केक को ठंडा होने दें, फिर उसे टिन से निकालें और टुकड़ों में काट लें।
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