Mango Ice Cream Recipe : गर्मियों में बड़ों के साथ बच्चे भी परेशान हो जाते हैं। खासकर गर्मियों में स्कूलों की छुट्टी हो जाती है और बच्चे घर पर रहते हैं। इस कारण बच्चे रोज-रोज आईस्क्रीम खाने की जिद करते हैं। ऐसे में आप गर्मियों में बच्चों के लिए घर पर ही ताजा आमों से मैंगो आईस्क्रीम बनाकर खिला सकते हैं।
मैंगो आईस्क्रीम का फ्लेवर इतना डिलीशियस होता है कि बच्चों के साथ बड़े भी इसे चाव से खाना पसंद करेंगे। घर पर मैंगो आईस्क्रीम बनाना बहुत आसान है। अच्ची बात ये है कि इसे बनाने में अधिक सामग्री की भी आवश्यकता नहीं है। तो चलिए झटपट बनने वाली मैंगो आईस्क्रीम बनाना शुरू करत.े है
मैंगो आईस्क्रीम बनाने के लिए सामग्री
- पका हुआ मक्का आम (मैंगो) – 2 कप (छिला और कटे हुए)
- क्रीम – 1 कप (सॉफ्ट और फेंटे हुए)
- दूध – 1/2 कप
- चीनी – 3/4 कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- वेनिला एसेंस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- नींबू का रस – 1 चम्मच (स्वाद के लिए)
मैंगो आईसक्रीम बनाने की विधि
- सबसे पहले, आम के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें। इसमें चीनी, दूध, और वेनिला एसेंस भी डालें।
- इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें जब तक कि एक स्मूद प्यूरी न बन जाए।
- फिर, इस प्यूरी को एक बड़ी कटोरी में निकालें। इसमें फेंटी हुई क्रीम और नींबू का रस मिलाएं।
- इन सभी को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि आइसक्रीम का मिक्सचर अच्छी तरह से एकसार हो जाए।
- इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें।
- हर 30 मिनट में इसे निकालकर धीरे-धीरे हिलाते रहें ताकि बर्फ के क्रिस्टल न बनें। यह प्रक्रिया लगभग 4-6 घंटे तक जारी रखें।
- जब आइसक्रीम पूरी तरह से जम जाए, तो उसे निकालें और सर्व करें। आप ऊपर से आम के टुकड़े, मावा, या हरा धनिया भी सजा सकते हैं।
