नाश्ते में अगर रोज़ एक ही तरह का ब्रेकफास्ट खा-खा के आप बोर हो गए हैं, तो क्यों न कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई किया जाए! हम आपको एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन बताते हैं – काबुली चने और पनीर का सलाद। यह सलाद स्वाद में तो बेहतरीन है ही, साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। हाई प्रोटीन से भरपूर यह सलाद वजन कम करने में मदद करता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है, और डाइजेशन को भी सही रखता है। तो चलिए, जानते हैं इसे कैसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
काबुली चना और पनीर का सलाद बनाने के लिए सामग्री:
- उबला हुआ काबुली चना – 1 कप
- पनीर के भुने हुए टुकड़े – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- हरी धनिया – 1 छोटा बंच (कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हरी चटनी – 2 चम्मच
- इमली की चटनी – 2 चम्मच
- दही – 2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- सेव नमकीन – 1 चम्मच
- अनार के दाने – सजावट के लिए
काबुली चना और पनीर का सलाद बनाने की विधि:
पहला कदम: सबसे पहले, 1 कप काबुली चने को उबाल लें। इस दौरान दूसरे चूल्हे पर पनीर के टुकड़ों को हल्का सा भून लें।
दूसरा कदम: जब काबुली चना उबाल जाए, तो उसे छान लें और एक बड़े बाउल में डालें। अब उसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी धनिया, मिर्च, हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, दही, और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
तीसरा कदम: अब इस सलाद को अच्छे से मिला लें और ऊपर से सेव नमकीन, अनार के दाने और ताजा हरी धनिया से गार्निश करें।
अब आपका हेल्दी और टेस्टी काबुली चना और पनीर का सलाद तैयार है! इसे नाश्ते में या लंच में खा सकते हैं और अपनी सेहत का ख्याल भी रख सकते हैं।
