Recipe : आजकल ज्यादातर लोग वर्किंग होते हैं, इसलिए उन्हें झटपट बनने वाले फूड ही बनाना पसंद होता है। अगर आप भी जल्दी बनने वाले रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो यह लेख आपके लिए है।
वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए यह बेहद जरूरी है कि उनके खाने में स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखा जाए। यहां कुछ झटपट बनने वाली रेसिपी दी जा रही हैं, जो ना सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद पौष्टिक भी हैं…
1. अमृतसात पराठा
सामग्री
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
- घी या तेल
विधी
- आटे में नमक डालकर पानी से गूंध लें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
- हर लोई को बेलन से बेल लें।
- तवा गरम करके पराठा सेकें, फिर दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंकें।
2. पोहा
सामग्री:
- 1 कप पोहा (चिउड़े)
- 1/2 कप मटर
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चमच तेल
विधी
- पोहे को पानी में हल्का धोकर छान लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के बीज डालें।
- फिर प्याज, हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- टमाटर, मटर और हल्दी डालकर कुछ मिनट पकाएं।
- पोहे को इसमें डालकर मिला लें। नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- कुछ मिनट पकाकर, पोहे तैयार हैं।
3. मिक्स वेज सूप
सामग्री
- 1 कप कटी हुई गाजर, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 कप पानी
- नमक, मिर्च, शहद (स्वाद अनुसार)
विधी:
- एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और प्याज व अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
- फिर सभी सब्जियां डालकर कुछ देर पकाएं।
- पानी डालकर उबालने दें और स्वाद अनुसार नमक-मिर्च डालें।
- सूप के रूप में पिएं।
