विटामिन डी हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है। इसे अक्सर “सनशाइन विटामिन” भी कहा जाता है, क्योंकि इसकी सबसे अच्छी सप्लाई सूरज की रोशनी से होती है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने, कैल्शियम और फॉस्फोरस को अवशोषित करने और इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने में अहम भूमिका निभाता है।
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी और घर के अंदर ज्यादा समय बिताने की आदत के कारण बहुत से लोग धूप में नहीं जा पाते, जिसकी वजह से विटामिन डी की कमी आम होती जा रही है। इसकी कमी से थकान, हड्डियों व मांसपेशियों में दर्द, कमजोरी और यहां तक कि डिप्रेशन जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं।
धूप के अलावा कुछ खास खाद्य पदार्थ भी हैं जो इस कमी को पूरा करने में मददगार साबित होते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 4 फूड्स के बारे में—
1. मशरूम
मशरूम कुछ गिने-चुने पौधों में से हैं जिनमें नैचुरली विटामिन डी पाया जाता है। जब इन्हें सूरज की रोशनी या यूवी किरणों में रखा जाता है तो इनमें विटामिन D2 बनता है। आप मशरूम को सब्जी, सलाद या सूप में शामिल कर सकते हैं।
2. दूध
दूध कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत तो है ही, साथ ही आजकल बाजार में मिलने वाला अधिकतर दूध फोर्टिफाइड विटामिन डी के साथ आता है। रोजाना दूध पीने से कैल्शियम और विटामिन डी दोनों की कमी पूरी होती है और हड्डियां मजबूत बनती हैं।
3. वीगन मिल्क
जो लोग डेयरी प्रोडक्ट्स नहीं लेते, उनके लिए फोर्टिफाइड वीगन मिल्क जैसे सोया मिल्क, बादाम मिल्क और ओट मिल्क बढ़िया विकल्प हैं। इनका सेवन करके आसानी से शरीर को रोजाना की जरूरत का विटामिन डी मिल सकता है।
4. अंडा
अंडे की जर्दी विटामिन डी का प्राकृतिक स्रोत है। भले ही इसमें इसकी मात्रा ज्यादा न हो, लेकिन नियमित सेवन से दैनिक जरूरत का एक हिस्सा पूरा किया जा सकता है। साथ ही इसमें प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्व भी भरपूर मिलते हैं।
