Vegetable Soup Recipe : बारिश के मौसम में हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, जिससे शरीर को सर्दी, खांसी और अन्य मौसमी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इस मौसम में खाना खाने का मन भी कम होता है। ऐसे में स्वाद और सेहत दोनों के लिए वेजिटेबल सूप बनाकर पिएं। आज हम सब्जियों से भरपूर सूप बनाना बता रहे हैं जो मुंह का स्वाद भी बदल देगा और बीमारियों से भी बचाएगा।
वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सामग्री
- आलू
- पालक
- मेथी
- पुदीना
- मशरूम
- शकरकंद
- अदरक
- हरी प्याज
- गाजर
- हरी लहसुन
- ब्रोकली
- मटर
वेजिटेबल सूप बनाने की रेसिपी
सबसे पहले हरी प्याज, गाजर, लहसुन, अदरक, मटर, आलू, पालक, मेथी, पुदीना, मशरूम और शकरकंद को टुकड़ों में काट लें। फिर इन्हें एक फ्राईंग पैन में डालकर हल्का भूनें। इसमें थोड़ा नमक डालें और ढककर अच्छी तरह पकने दें। अब इसमें आधा चम्मच विनेगर मिलाएं, फिर ऊपर से काली मिर्च और नमक डालें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छी तरह से पकने दें। स्वाद अनुसार फिर से नमक और काली मिर्च डालें और पकाएं। अंत में इसे गर्मागर्म परोसें और ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं।
वेजिटेबल सूप के सेवन के फायदे
बारिश के मौसम में इस सूप को पीने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से आप सुरक्षित रहते हैं। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और अंदर से गर्माहट भी देता है, जिससे आप स्वस्थ और मजबूत रहते हैं।
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