Sattu Drink Recipe : गर्मियों में सत्तू ड्रिंक पेट के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे बनाना बहुत आसान है। सत्तू ड्रिंक मिनटों में बन कर तैयार हो जाता है। बाजार में सत्तू कई तरीकों से उपलब्ध है। लेकिन आप चाहे तो सत्तू को घर पर ही देसी तरीके से तैयार कर सकते हैं। फिर घर पर तैयार सत्तू से ड्रिंक बना सकते हैं।
सत्तू ड्रिंक बनाने की रेसिपी
सत्तू ड्रिंक बनाने के लिए सामग्री
- काले चने: 1 किलो (रातभर भिगोए हुए)
- पानी: आवश्यकतानुसार
- बालू या नमक (वैकल्पिक): थोड़ा
- स्टील का कंटेनर: स्टोरिंग के लिए
सत्तू को घर पर करें तैयार
काले चनों को 1 किलो लेकर सुबह से रातभर पानी में भिगो दें। अगली सुबह चनों को पानी से निकालकर तेज धूप में 6-7 घंटे सुखाएं ताकि वे अच्छी तरह सूख जाएं। एक भारी तली की कड़ाही में बालू या नमक डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर सूखे हुए चनों को डालें। लगातार हिलाते हुए तेज आंच पर भूनें। लगभग 10-15 मिनट में चने भुन जाएंगे, जब तक वे कुरकुरे और खुशबू न आए। भुने हुए चनों को पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडे भुने चनों को मिक्सी या चाखी (पाउडर पीसने वाला उपकरण) में डालें। बारीक पाउडर होने तक पीस लें। छिलके ज्यादा हो तो सत्तू को छान लें ताकि छिलके निकल जाएं। तैयार सत्तू को किसी साफ, सूखे स्टील के कंटेनर में भर लें। इसे महीनेभर तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।
सत्तू ड्रिंक बनाने की विधि
गर्मियों में सत्तू ड्रिंक बनाने के लिए एक गिलास पानी में दो चम्मच सत्तू डालें। फिर इसमें काला नमक और चीनी स्वादानुसार मिलाएं। अब इसमें नींबू निचोड़े और चाट मसाला मिलाएं। आपका सत्तू ड्रिंक तैयार है।
