Recipe of Jam : गर्मियों का मौसम आते ही फलों का जश्न शुरू हो जाता है, और इनमें अंगूर एक खास जगह रखते हैं। बच्चे अक्सर जाम पसंद करते हैं, और अगर जाम घर में बना हो, तो इसकी बात ही कुछ और होती है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप खास अंगूर से एक बेहतरीन और स्वादिष्ट जाम घर पर बना सकते हैं।
जैम बनाने की सामग्री
- ताजे हरे अंगूर – 500 ग्राम
- चीनी – 200-250 ग्राम (स्वादानुसार)
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- हरा फूड कलर (वैकल्पिक) – 1 चुटकी
जैम बनाने की विधि
सबसे पहले, अंगूरों को अच्छे से धोकर उनका डंठल हटा दें। एक पैन में थोड़े पानी के साथ अंगूर डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। ध्यान रखें कि अंगूर नरम हो जाएं। जब वे नरम हो जाएं, तो चम्मच की मदद से उन्हें मसल लें ताकि उनका रस निकल जाए। मसलने के बाद इनमें चीनी और नींबू का रस डालें, और इसे धीमी आंच पर पकने दें। जाम को तब तक पकाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अगर आप जाम की स्थिरता चेक करना चाहते हैं, तो एक चम्मच जाम को प्लेट में डालें और ठंडा होकर देखें कि क्या यह जम रहा है। जब जाम तैयार हो जाए, तो इसे गैस से उतारकर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे साफ और सूखे जार में भरकर फ्रिज में रख दें।
आपका स्वादिष्ट अंगूर जाम तैयार है! इसे रोटी, ब्रेड या टोस्ट पर लगाकर बेझिझक खाएं, और बच्चों को एक हेल्दी ट्रीट दें।
