Oats Breakfast Recipe : ओट्स को सेहत का खजाना माना जाता है, खासकर वज़न घटाने और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए। फाइबर से भरपूर यह अनाज न केवल लंबे समय तक भूख को शांत रखता है, बल्कि इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकन पाचन क्रिया को धीमा कर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में भी मदद करता है। अगर आप अपने आहार में ओट्स को शामिल करने का आसान और स्वादिष्ट तरीका खोज रहे हैं, तो ओट्स उपमा आपके लिए एक बेहतर ऑपश है।
यह झटपट बनने वाली पौष्टिक रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि वज़न घटाने और ब्लड शुगर कंट्रोल के लक्ष्यों में भी सहायक है। आइए जानते हैं ओट्स उपमा बनाने की रेसिपी…
ओट्स उपमा के लिए सामग्री
- ओट्स – 1 कप (रोल्ड, हल्का भुना हुआ)
- बारीक कटी हुई गाजर, मटर, शिमला मिर्च, बीन्स, प्याज
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- राई – 1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता – 4-5 पत्तियां
- अदरक – 1/2 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च – 1
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 2 कप
- हरा धनिया, नींबू का रस (स्वादानुसार)
ओट्स उपमा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, एक पैन में ओट्स को हल्का सुनहरा होने तक धीमी आंच पर सूखा भून लें। भुने हुए ओट्स को एक प्लेट में निकाल लें। उसी पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। राई डालें और चटकने पर करी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च डालें। अब कटी हुई सब्जियों जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च, बीन्स और प्याज डालें और 3-5 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं। हल्दी और नमक डालें। इसमें 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। जब पानी उबलने लगे, तो भुने हुए ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आंच धीमी कर दें, ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक ओट्स पानी सोख न लें और नरम हो जाएं। अंत में, गैस बंद कर लें और 2 मिनट के लिए ढककर रखें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालें। गरमागरम परोसें और स्वाद का आनंद लें।
