Moong Daal Halwa Recipe : आज हम आपके लिए घर पर आसानी से बना सकने वाली मूंगदाल का हलवा की रेसिपी लेकर आए हैं, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबूदार होता है। इस पारंपरिक मिठाई को बनाने का तरीका बहुत सरल है, और आप इसे कुछ ही आसान कदमों में तैयार कर सकते हैं।
मूंगदाल हलवा बनाने के लिए सामग्री
- 2 बड़े कप धुली हुई मूंगदाल
- 1 कप देसी घी
- 1/2 कप मावा (खोया)
- 1 कप चीनी
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता (सजावट)
मूंगदाल हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले, मूंगदाल को किसी कड़ाही में डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भूनें जब तक कि उसकी खुशबू आ जाए और दाल सुनहरे रंग की हो जाए। फिर इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, दाल को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। यह तरीका हलवे को और भी स्वादिष्ट बनाता है। उसी कड़ाही में, पिसी हुई मूंगदाल डालें और हल्का भूनें। फिर, इसमें 1 कप देसी घी डालें और अच्छी तरह से भूनें जब तक कि दाल का रंग और खुशबू न आ जाए। भुनी हुई दाल में पानी डालें और हल्का चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद, आधा कप मावा डालें और मिलाएं। फिर, चीनी डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि चीनी अच्छी तरह घुल जाए।
हलवा को मध्यम आंच पर पकने दें जब तक कि वह तेल छोड़ने लगे। अंत में, कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता से गार्निश करें। गरमागरम मूंगदाल का हलवा परोसें और घर आए मेहमानों का स्वाद बढ़ाएं। यह हलवा बारिश के मौसम में बहुत ही टेस्टी लगता है। यह हलवा 3-4 दिनों तक फ्रिज में ताजा रहता है।आप चाहें तो सूखे मेवे भी डाल सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार गार्निश कर सकते हैं।
यह आसान विधि आपको घर में ही पारंपरिक स्वाद का मूंगदाल का हलवा बनाने में मदद करेगी। स्वादिष्ट और खुशबूदार यह मिठाई हर अवसर पर परोसने के लिए परफेक्ट है।
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