Makhana Laddoo Recipe : गणेश चतुर्थी के पर भगवान गणपति को भोग लगाने के लिए मखाने के लड्डू बना सकते हैं। यहां हम आपको गुड़ और मखाने के स्वादिष्ट लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।
इन लड्डुओं को बनाना बहुत ही आसान है। इन लड्डुओं को खानेे से भूख भी शांत होती है। क्योंकि ये लड्डू कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर मौजूद होते हैं, इसलिए ये सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।
मखाने के लड्डू की रेसिपी
सामग्री
- मखाने (फुलावाले या भूने हुए) – 1 कप
- खसखस (कसूरी या भुनी हुई) – 2 टेबलस्पून
- गुड़ पाउडर या घिसा हुआ गुड़ – 3/4 कप
- घी – 2 टेबलस्पून
- कटा हुआ बादाम, पिस्ता, या किशमिश (इच्छानुसार) – सजावट के लिए
- वैनिला या इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
मखाने को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें। ध्यान रहे कि यह बहुत महीन पाउडर न बने, बल्कि थोड़े मोटे भी रह सकते हैं। एक पैन में घी गरम करें। उसमें गुड़ पाउडर डालें और मध्यम आंच पर गुड़ घुलने तक भूनें। फिर इसे ठंडा होने दें। जब गुड़ मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो उसमें मखाने का पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए और पकड़ बनाने लायक हो, तो उसमें थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर अपने हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें।
ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता या किशमिश डालें या दबाएं। इन्हें आप तुरंत या ठंडा होने के बाद भी सजावट कर सकते हैं। स्वादिष्ट और पौष्टिक मखाने के लड्डू तैयार हैं।
यह भी पढ़े : Garlic Bread Recipe : नाश्ते में बच्चों के लिए मिनटों में बनाएं गार्लिक ब्रेड
