आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हाई ब्लड प्रेशर (उच्च रक्तचाप) एक आम समस्या बन गई है। यह बीमारी धीरे-धीरे बिना किसी खास लक्षण के विकसित होती है, इसलिए इसे अक्सर ‘साइलेंट किलर’ कहा जाता है। हाई बीपी दिल का दौरा, स्ट्रोक और किडनी फेलियर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ा देता है।
हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए सबसे ज़रूरी है सही जीवनशैली और संतुलित खान-पान। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिनका ज्यादा सेवन ब्लड प्रेशर को अचानक बढ़ा सकता है। अगर आप हाई बीपी के मरीज हैं, तो अपनी डाइट में इन चीजों से परहेज ज़रूरी है:
1. नमक और सोडियम से भरपूर भोजन
नमक यानी सोडियम क्लोराइड शरीर में पानी को रोक लेता है, जिससे रक्त वाहिकाओं पर दबाव बढ़ता है और ब्लड प्रेशर ऊपर चला जाता है। पैकेटबंद स्नैक्स (चिप्स, नमकीन) और अचार में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
हाई बीपी के मरीजों को नमक का सेवन बहुत सीमित रखना चाहिए और कोई भी बदलाव करने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर लेनी चाहिए।
2. प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड
डिब्बाबंद सूप, सॉसेज, फ्रोजन फूड और जंक फूड में सोडियम, ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की भरमार होती है। ये धमनियों को संकरा कर देते हैं और रक्तचाप बढ़ा सकते हैं।
इनकी जगह ताजे फल, हरी सब्जियां और घर का बना खाना चुनें।
3. शराब का सेवन
शराब ब्लड प्रेशर को तुरंत बढ़ा देती है और लंबे समय तक इसके सेवन से रक्तचाप स्थायी रूप से हाई हो सकता है। यह हृदय को भी नुकसान पहुंचाती है।
हाई बीपी के मरीजों के लिए शराब पूरी तरह से छोड़ देना ही सबसे सुरक्षित विकल्प है।
4. शुगर और मीठी चीजें
मीठे पेय पदार्थ (सॉफ्ट ड्रिंक, पैकेज्ड जूस) और मिठाइयाँ ब्लड प्रेशर को प्रभावित करती हैं। ज्यादा शुगर वजन बढ़ाती है, और मोटापा हाई बीपी का बड़ा कारण है।
शोध बताते हैं कि अधिक शुगर सीधे तौर पर रक्तचाप को बढ़ाती है।
