Beetroot Paratha Recipe : अगर आप कुछ ऐसा नाश्ता तलाश रहे हैं जो खाने में हेल्दी भी हो और आपकी त्वचा में निखार (glow) भी ला दे तो आज की रेसिपी आपको पसंद आएगी। आज हम आपको बता रहे हैं, ब्यूटी के लिए मशहूर चुकंदर (Beetroot) से पराठा बनाने की रेसिपी।
चुकंदर से बनने वाले गुलाबी पराठा खाने से सेहत भी दुरुस्त रहती है और चेहरे पर गुलाबी सा निखार आता है। चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे शरीर स्वस्थ रहता है। यह पराठा आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, विटामिन C और फोलेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर की ऊर्जा बढ़ाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करता है। तो आईए जानते हैं कि चुकंदर का पराठा कैसे बनाएं…
चुकंदर पराठा बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी (स्वादानुसार)
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 छोटी चम्मच कसूरी मेथी (वैकल्पिक)
- 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच तेल या घी (आटा गूंथने के लिए)
- तेल या घी सेंकने के लिए
चुकंदर पराठा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें। उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, और कसूरी मेथी डालें।
अब इन सबको अच्छी तरह मिलाएँ और जरूरत अनुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटा थोड़ा नरम ही रखें ताकि पराठा अच्छा बने।
आटे की लोई बनाएं और बेलन की मदद से गाढ़ा पराठा बेलें। यदि चिपक रहा हो तो थोड़ा सूखा आटा छिड़क सकते हैं। तवा गरम करें। पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तेल या घी से सेंकें। गरमागरम पराठा को मक्खन या दही के साथ परोसें।
आप चाहें तो ऊपर से तिल या अजमोद भी डाल सकते हैं। यह पराठा विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो हेल्दी नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
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