कहीं आप इन नॉनवेज फूड्स को शाकाहारी समझकर तो नही खा रहे ?, हो जाइये सावधान!

आजकल शाकाहारी खाने का चलन बढ़ता जा रहा है, और कई लोग अपनी जीवनशैली में शाकाहारी आहार को शामिल करते हैं। हालांकि, क्या आपने कभी सोचा है कि शाकाहारी के नाम पर आप नॉनवेज तो नहीं खा रहे? कई बार कुछ फूड आइटम्स में छिपे हुए नॉनवेज तत्व होते हैं जो हमें शाकाहारी आहार का हिस्सा लगते हैं, लेकिन असल में वे नॉनवेज से जुड़े होते हैं। आइए जानते हैं ऐसे फूड आइटम्स के बारे में जिनसे शाकाहारी लोग सावधान रहें:

1. सूप (जो मांस या मुर्गे के शोरबा से बनते हैं)

बहुत से सूप, खासकर व्यंजन रेस्टोरेंट्स में, मांस या मुर्गे के शोरबा से तैयार होते हैं। शाकाहारी सूप जैसे “वेजिटेबल सूप” के नाम पर कई बार इनमें मांस का शोरबा मिलाया जाता है। इसलिए जब भी सूप का चुनाव करें, यह सुनिश्चित करें कि वह शाकाहारी हो और उसमें मांस का कोई तत्व न हो।

2. जेली (Gelatin)

जेली बनाने के लिए आमतौर पर “जेलाटिन” का इस्तेमाल किया जाता है, जो आमतौर पर सूअर या गाय की हड्डियों से बनता है। इस वजह से शाकाहारी जेली में भी जानवरों से जुड़ा तत्व हो सकता है। यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी हैं, तो आपको गट्टा या ऐग-फ्री जेली का चुनाव करना चाहिए, जो वनस्पति आधारित हो।

3. सॉस (Soy Sauce)

कई प्रकार की सॉस, जैसे कि सोया सॉस, में आमतौर पर मांस के तत्व होते हैं। इन सॉस में मांस या मुर्गे का शोरबा, या मांस आधारित अर्क हो सकता है। इसलिए, अगर आप शाकाहारी हैं, तो यह जरूरी है कि आप मांस मुक्त सोया सॉस चुनें।

4. शाकाहारी बर्गर पैटी (जो मांस के रंग से मिलती है)

कई शाकाहारी बर्गर पैटी को मांस के स्वाद या रंग से मेल खाने के लिए “बेफ प्रोटीन” और “टोफू” जैसी सामग्री के बजाय मांस के रंग वाले रंग और तत्वों से बनाया जाता है। सुनिश्चित करें कि पैटी पूरी तरह से शाकाहारी हो और इसमें मांस का कोई भी रंग या स्वाद न हो।

5. ब्रेड (जो दूध या अंडे से बनती है)

कई ब्रेड्स और बेकरी उत्पादों में अंडे या दूध का उपयोग किया जाता है। यहां तक कि कुछ ब्रेड्स में दूध, बटर और अन्य डेयरी उत्पाद होते हैं, जो शाकाहारी आहार से मेल नहीं खाते। यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी हैं, तो हमेशा सुनिश्चित करें कि ब्रेड में कोई डेयरी या अंडे का इस्तेमाल न हो।

6. चॉकलेट (जो दूध से बनती है)

कई चॉकलेट्स में दूध का इस्तेमाल किया जाता है, जो शाकाहारी नहीं होते। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको हमेशा “डार्क चॉकलेट” या “वेजिटेरियन चॉकलेट” का चयन करना चाहिए, जिसमें डेयरी का कोई तत्व न हो।

7. चाय और कॉफी (जो दूध से बनती हैं)

कुछ चाय और कॉफी में भी दूध का इस्तेमाल होता है, जिससे शाकाहारी आहार से मेल नहीं खाती। यदि आप शाकाहारी हैं, तो दूध के बजाय पौधे आधारित दूध (जैसे कि सोया, बादाम, या नारियल का दूध) का चुनाव करें।

8. आइस क्रीम (जो दूध और अंडे से बनती है)

आइस क्रीम का आमतौर पर दूध और अंडे से बनाना होता है, जो शाकाहारी नहीं होते। शाकाहारी आहार के लिए, आपको शाकाहारी आइस क्रीम का चयन करना चाहिए, जो पौधे आधारित दूध से बनी होती है और उसमें कोई जानवर से संबंधित सामग्री न हो।

9. खाद्य रंग (Artificial Food Colors)

कुछ खाद्य रंग, जो मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों में प्रयोग होते हैं, जानवरों से प्राप्त होते हैं, जैसे कि कीटों से निकाले गए रंग। इस प्रकार के रंग शाकाहारी नहीं होते। सुनिश्चित करें कि आप प्राकृतिक या पौधे आधारित खाद्य रंग का चुनाव करें।

10. क्रीम (जो डेयरी से बनती है)

शाकाहारी आहार में क्रीम का इस्तेमाल आमतौर पर डेयरी से जुड़ा होता है। अगर आप शाकाहारी हैं, तो सोया क्रीम, नारियल क्रीम या अन्य पौधे आधारित क्रीम का इस्तेमाल करें।