Aloo Shedoo Recipe : अगर आप सुबह का नाश्ता बनाने की सोच रहे हैं तो आलू से बनने वाला टेस्टी नाश्ता बना सकते हैं। आलू के साथ दाल और चावल को मिक्स कर बड़े के आकार ये नाश्ता काफी स्वादिष्ट और चटपटा बनता है। आईए जानते हैं कि इसे बनाने की रेसिपी…
आलू शेडू बनाने के लिए सामग्री
- आलू: 2 बड़े, उबले और मैश किए हुए
- चावल: 1 कप, पकाकर ठंडा कर लें
- दाल (मूंग या अरहर): ½ कप, उबालकर मिक्सी में पीस लें
- हरी मिर्च: 2-3, बारीक कटे
- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- हरा धनिया: 2 टेबलस्पून, कटा हुआ
- हिंग: 1 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर: ½ चम्मच
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- गरम मसाला: ½ चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- नींबू का रस: 1 टेबलस्पून
- तेल: 2 टेबलस्पून
- बारीक कटा प्याज (वैकल्पिक): 1 छोटा प्याज
आलू शेडू बनाने की रेसिपी
मैश किए हुए आलू में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हिंग, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाकर टिकाऊ और चटपटा मिश्रण तैयार करें। पकाए हुए चावल और पीसी हुई दाल को एक बड़े बाउल में लें। इसमें तैयार आलू का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत सख्त हो, तो थोड़ा पानी या हरा धनिया का रस डाल सकते हैं। मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की या बॉल्स बनाएं। आप चाहें तो इन्हें कटलेट का आकार भी दे सकते हैं। एक कड़ाही में तेल गरम करें। टिक्कियों को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। गरमागरम टिक्कियों को प्लेट में निकालें। ऊपर से नींबू का रस डालें और हरे धनिये से सजाएं।
इसे आप हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं। यह चटपटा और सफेद रंग का व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आएगा।
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