Achar Recipe : खाने के साथ अचार का स्वाद जायके को और बढ़ा देता है। अगर आप भी खाने के साथ अचार खाने के शौकीन हैं तो यहां हम आपके लिए 10 मिनट में बनने वाले अचार की रेसिपी बता रहे हैं। ये हरी मिर्च और लहसुन का अचार झटपट तैयार होता है और खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। आईए जानते हैं कि इस अचार को कैसे बनाते हैं…
हरी मिर्च और लहसुन का आचार बनाने के लिए सामग्री
- हरी मिर्च – 250 ग्राम (मध्यम आकार की, धोकर सुखाई हुई)
- लहसुन – 100 ग्राम (छीलकर मोटा कतरा किया हुआ)
- सरसों का तेल – 1 कप
- अमचूर पाउडर – 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
- हींग – 1/4 टीस्पून
- सौंफ पाउडर – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हरी धनिया – थोड़ी से (सजाने के लिए, चाहें तो)
हरी मिर्च और लहसुन का आचार बनाने की रेसिपी
अचार बनाने के लिए हरी मिर्च को अच्छे से धोकर सुखा लें। एक कांच की जार या कंटेनर में हरी मिर्च, लहसुन, हींग, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, और नमक डालें। ऊपर से गरम तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जार का ढक्कन बंद कर दें और अच्छे से हिलाएं ताकि सभी मसाले तेल में अच्छी तरह मिल जाएं। तुरंत परोसें या कुछ घंटों के लिए रख दें ताकि मसाले मिर्च और लहसुन में अच्छी तरह से सोख लें।
आप चाहें तो हरे धनिये की पत्ती भी ऊपर से काटकर डाल सकते हैं। यह अचार फास्ट बनने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है, और 10 मिनट में तैयार हो जाता है।
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