Laddu Recipe : अक्सर लोगों की शिकायत रहती है कि उन्हें ज्यादा भूख लगती है। लेकिन आज हम आपको ऐसी रेसिपी बता रहे हैं कि इसके बाद आपको जल्दी-जल्दी भूख महसूस नहीं होगी। हम बात कर रहे हैं मखाने और चने के लड्डू की। मखाने और चने की लड्डू खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं और साथ ही ये इतने हेल्दी होते हैं कि दिन में एक लड्डू खा लिया तो जल्दी भूख नहीं लगेगी।
आईए जानतेे हैं कि मखाने और चने के लड्डू कैसे बनाते हैं…
चने और मखाने के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- मखाना – 1 कप
- चना (भुना हुआ) – 1/2 कप
- खरबूजे के बीज (सूखे और भुने हुए) – 2 टेबलस्पून
- गुड़ (कटा हुआ) या शक्कर – 1/4 कप (स्वादानुसार)
- घी – 1 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काजू और बादाम (बारीक कटे) – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
चने और मखाने के लड्डू बनाने की रेसिपी
एक पैन में घी डालें और मखाना डालकर मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर ठंडा होने दें। उसी पैन में भुने हुए चने डालें और हल्का कुरकुरा होने तक भूनें। फिर ठंडा कर लें। खरबूजे के बीज को सूखे तवे पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर ठंडा कर लें। भुने हुए मखाना, चना और खरबूजे के बीज को मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें।
अब एक पैन में थोड़ा पानी डालें और गुड़ को पिघलाएं। जब वह पूरी तरह से पिघल जाए और हल्का गाढ़ा हो जाए, तो आंच बंद कर दें। गुड़ की चाशनी में इलायची पाउडर डालें। फिर पीसे हुए मखाना, चना और खरबूजे के बीज मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसमें काजू और बादाम डालें। हाथ गीले करके मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।लड्डू को प्लेट में रखें और ठंडा होने दें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर स्टोर करें।
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