Samosa Appe Recipe : बारिश के मौसम में चाय के साथ पकौड़े खाकर बोर हो चुके हैं तो अब कुछ नया ट्राई करें। आज हम आपको चाय के साथ समोसा अप्पे बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे हैं।
जी हां, समोसा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन आपने समोसा अप्पे नहीं खाएं होंगे। ये खाने में स्वादिष्ट होते हैं और अच्छी बात ये है कि इन्हें तेल में डीप फ्राई भी नहीं करना पड़ता है। इसलिए ये हेल्दी होते हैं। तो आईए, जानते हैं कि समोसा अप्पे कैसे बनाते हैं?
समोसा अप्पे बनाने के लिए सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2
- हरा धनिया (बारीक कटा) – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
भरावन के लिए सामग्री
- उबला हुआ आलू (मसला हुआ) – 2 कप
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
- भुना हुआ सूखा मसाला (बेसिल, धनिया) – स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
समोसा अप्पे बनाने की रेसिपी
एक बड़े बर्तन में सूजी, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और बेकिंग सोडा डालें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर थोड़ा गाढ़ा और स्मूद होना चाहिए। इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें। उबले हुए आलू में हरी मिर्च, हरा धनिया, अमचूर, और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अप्पे के सांचे को तेल से चिकना करें और मध्यम आंच पर गरम करें। हर सांचे में थोड़ा बैटर डालें, फिर उसमें एक चम्मच भरावन रखें, और ऊपर से फिर थोड़ा बैटर डालें ताकि भरावन ढक जाए। सांचे को ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर सांचे को उल्टा कर के दोनों तरफ सुनहरा होने तक तलें। जब सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो सांचे से निकालें। गरमागरम समोसा अप्पे को हरे धनिये की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। बारिश के मौसम में चाय के साथ इनको आनंद लें।
