Ice Cake Recipe : गर्मियों के मौसम में मन करता है बस ठंडा-ठंडा कुछ खाने का मिल जाए। ऐसे में पहला विचार आईसक्रीम खाने का आता है। लेकिन आज हम आपके लिए गर्मियों में ठंडा केक बनाने की आसान रेसिपी लाए हैं। इसे आईस केक कहते हैं।
इंस्टेंट आइस केक बनाने के लिए आप आसानी से घर पर ही स्वादिष्ट और ठंडा केक बना सकते हैं। यहाँ एक सरल रेसिपी दी जा रही है…
आईस केक बनाने के लिए सामग्री
- बिस्कुट (ऑरिओ या कोई भी क्रैकर्स) – 200 ग्राम
- मक्खन (पिघला हुआ) – 100 ग्राम
- क्रीम (सॉफ्ट व्हीप्ड क्रीम या मिक्स्ड क्रीम) – 2 कप
- चीनी पाउडर – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
- फलों का जाम या जेली – 1 कप (वैकल्पिक)
- चॉकलेट चिप्स या ड्राइफ्रूट्स – सजावट के लिए
ठंडा केक बनाने की रेसिपी
बिस्कुट को मिक्सर में पीस लें या हथेली से तोड़कर बारीक कर लें। क्रश किए हुए बिस्कुट में पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए। इस मिश्रण को एक सॉस पैन या फ्रीजर-सुरक्षित ट्रे में फैला दें और दबाकर समतल कर लें। इसे फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए रख दें ताकि यह सख्त हो जाए। व्हीप्ड क्रीम में चीनी पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। फ्रीज किए गए बेस पर क्रीम फैलाएं। ऊपर से जाम, जेली, चॉकलेट चिप्स या ड्राइफ्रूट्स से सजा सकते हैं। केक को फिर से फ्रीजर में 2-3 घंटे के लिए रख दें या जब तक यह पूरी तरह सख्त नहीं हो जाता। ठंडा और सख्त होने के बाद, इसे स्लाइस में काटकर परोसें।
तैयार केक को फ्रीजर में रखें
अब जो केक आपने तैयार किया है उसमें आप अपनी पसंद के फ्रूट्स, जेली या चॉकलेट का प्रयोग कर सकते हैं। इसके बाद केक को ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रख दें। आप इसे फ्रीजर में थोड़ी देर अधिक समय तक रख सकते हैं। अब आपका इंस्टेंट आइस केक तैयार है, इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
