Masala Besan Cheela Recipe : मसाला बेसन चीला नाश्ते के लिए बहुत अच्छा और आसान ऑपशन है। यह स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होता है। क्योंकि बेसन प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है। साथ ही इसमें सब्जियों का भी प्रयोग किया जाता है जिससे यह विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर हो जाता है। खासकर बच्चों के लिए सुबह के नाश्ते में मसाला बेसन का चीला काफी हेल्दी होता है।
मसाला बेसन चीला बनाने के लिए सामग्री
- बेसन (चना का आटा) – 1 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- प्याज – 1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1-2, बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2-3 टेबलस्पून, कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – सेकने के लिए
मसाला बेसन चीला बनाने की विधि
एक बड़े कटोरे में बेसन लें। उसमें हल्का सा नमक, लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए घोल बनाएं, ताकि गुठली न बने। यह घोल पतला और चमकदार होना चाहिए। इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। आप चाहें तो टमाटर या अदरक भी डाल सकते हैं। तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। एक छोटी कटोरी या चम्मच की मदद से घोल लें और तवे पर डालें। इसे गोल या पतला फैलाएं। दोनों ओर सुनहरे रंग का होने तक सेकें। बीच-बीच में तेल डालते रहें ताकि चीला कुरकुरा बने। गरमागरम मसाला बेसन चीला को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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