किडनी हमारे शरीर का महत्वपूर्ण हिस्सा है जो रक्त से अतिरिक्त पानी, खनिज, और अपशिष्ट पदार्थों को फिल्टर कर मूत्र के माध्यम से बाहर निकालता है। हालांकि, अधिक सोडियम, कैल्शियम और प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, पानी की कमी, और पर्याप्त फाइबर का अभाव किडनी में स्टोन (पथरी) का कारण बन सकते हैं। अगर आपको किडनी स्टोन की समस्या है, तो यह जानना जरूरी है कि क्या खाएं और क्या न खाएं।
किडनी स्टोन क्या है?
किडनी स्टोन तब बनते हैं जब किडनी में मिनरल्स और सॉल्ट्स के छोटे ठोस कण जमा हो जाते हैं। इनमें कैल्शियम, ऑक्सलेट, यूरिक एसिड और फॉस्फेट जैसे तत्व शामिल होते हैं। पथरी आकार में छोटी से लेकर बड़ी हो सकती है और यह किडनी या मूत्र मार्ग में फंस कर दर्द और रक्त स्राव का कारण बन सकती है।
किडनी स्टोन के कारण और लक्षण
किडनी में स्टोन बनने के मुख्य कारणों में पानी की कमी, अस्वास्थ्यकर आहार, उच्च कैल्शियम तथा ऑक्सलेट का सेवन और जीन का प्रभाव शामिल हैं। किडनी स्टोन के लक्षणों में पेट या पीठ में तेज दर्द, उल्टी, मूत्र में खून आना और पेशाब करते समय दर्द शामिल हो सकते हैं। यदि आपको इनमें से कोई लक्षण दिखाई दें, तो डॉक्टर से समय रहते परामर्श लेना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
पथरी के मरीज क्या खाएं?
- तरल पदार्थों का सेवन: पथरी के मरीजों को अधिक से अधिक तरल पदार्थों का सेवन करना चाहिए। खासकर पानी, नींबू पानी और नारियल पानी बेहद फायदेमंद होते हैं। नींबू में साइट्रिक एसिड होता है, जो पथरी को नरम कर मूत्र के माध्यम से बाहर निकालने में मदद करता है।
- फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ: फाइबर युक्त आहार से किडनी स्टोन के मरीजों को लाभ हो सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियां, दलिया, ओट्स और साबुत अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
- कम सोडियम और प्रोटीन वाला आहार: किडनी स्टोन के मरीजों को कम सोडियम और प्रोटीन वाला आहार लेना चाहिए। अत्यधिक नमक और प्रोटीन का सेवन पथरी के आकार को बढ़ा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियां, फल और कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत, जैसे दाल और राजमा का सेवन करें।
पथरी के मरीज इन चीजों से परहेज करें:
- अत्यधिक नमक और सोडियम: अधिक नमक का सेवन किडनी पर दबाव डालता है और पथरी बनने का खतरा बढ़ा सकता है। प्रोसेस्ड फूड्स और पैकेज्ड स्नैक्स में अधिक मात्रा में सोडियम होता है, इसलिए इनसे परहेज करें।
- तला हुआ और मसालेदार भोजन: तला हुआ और अधिक मसालेदार खाना पाचन तंत्र को प्रभावित करता है और किडनी स्टोन के मरीजों की परेशानी को बढ़ा सकता है। ऐसे भोजन से बचें जो पेट में जलन या असुविधा पैदा करें।
- मांसाहारी भोजन: मांसाहारी भोजन में प्रोटीन की अधिकता होती है, जो किडनी पर दबाव डालती है। इसलिए, मांसाहारी भोजन के सेवन में संयम रखें।
- ऑक्सलेट युक्त खाद्य पदार्थ: ऑक्सलेट किडनी स्टोन का एक सामान्य कारण होता है, इसलिए पालक, चॉकलेट, नट्स और चाय जैसे ऑक्सलेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
