Recipe : बेसन के पकौड़े खाकर ऊब चुके हैं तो बनाएं बाजरा पकौड़ी, आसान है रेसिपी

बाजरे का आटा की पकौड़ी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है, जिसे ठंडे मौसम में खासतौर पर पसंद किया जाता है। बाजरे का आटा, खासकर सर्दी के मौसम में, शरीर को गर्मी देता है और पाचन को भी दुरुस्त करता है। इसे बनाने का तरीका बहुत सरल है, और यह सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इसे चाय के साथ या छोटे-मोटे स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है।

बाजरे का आटा की पकौड़ी का जायका

बाजरे का आटा स्वाद में थोड़ा नमकीन और मीठे मिश्रण का होता है। जब इसे तलने के बाद खाया जाता है, तो इसका क्रंच और मसालेदार स्वाद बहुत ही लाजवाब लगता है। बाजरे के आटे के कारण पकौड़ी में एक अनोखा, हल्का नट्स जैसा स्वाद होता है। मसालों का संयोजन, जैसे हल्दी, मिर्च, और जीरा, पकौड़ी को चटपटा बनाते हैं। जब इसे चाय के साथ खाया जाता है, तो यह एक आदर्श स्नैक बनता है।

यहां कुछ आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी हैं, जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं:

1. पकोड़ी (Bajra Pakora)

सामग्री:

1 कप बाजरे का आटा
1/2 कप चावल का आटा
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वाद अनुसार
पानी (घोल बनाने के लिए)
तेल (तलने के लिए)

विधी:

एक बर्तन में बाजरे का आटा, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक डालें।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें।
कढ़ाई में तेल गरम करें।
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे पैटिस बनाए और गरम तेल में तल लें।
पकोड़ी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।