सामग्री :
1 कप पोहा (भिगोकर नरम किया हुआ), 1/4 कप हरी मटर (उबली हुई), 2 उबले और मैश किए हुए आलू, 1 प्याज़ (कटा हुआ), आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा और चाट मसाला, 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ), अदरक का एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई), 1 गाजर (कद्दूकस की हुई), नमक स्वादानुसार, 2-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, तलने के लिए तेल
विधि :
– भिगोए हुए पोहे को हाथों से अच्छी तरह मसल लें।
– अब इसमें हरी मटर, मैश किए आलू, प्याज़, हरा धनिया, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, सारे मसाले, कॉर्नफ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
– हाथों पर चिकनाई लगाकर इससे कटलेट बनाएं।
– कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें इन कटलेट्स को सुनहरा होने तक तल लें।
– हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
