चिली पनीर आज के समय में ऐसी डिश है जिसे हर व्यक्ति पसंद करता है। यह एक चाइनीज फूड है, और इसे आज भारत के अधिकतर हिस्सों में बहुत पसंद किया जाता है। भारतीय इसे स्टार्टर या नाश्ते के रूप में खाते हैं। यह टेस्टी होने की वजह से बच्चों को खासा पसंद आा है। वहीँ ठीक ऐसे ही चिली पनीर रोल भी लोगों को बहुत पसंद आता है। अब आज हम आपको आज चिली पनीर रोल बनाना बताने जा रहे हैं। जी हाँ और इसके लिए सामग्री के अलावा थोड़ी सी मेहनत आपको जरूर करनी पड़ेगी। अब हम आपको बताते हैं कैसे बनाना है चिली पनीर रोल।
सामग्री-
300 ग्राम पनीर के टुकड़े
3 हरी मिर्च (लंबी कटी हुई)
5-6 लहसुन
अदरक
1 शिमला मिर्च (टुकड़ों में)
2 स्लाइस में कटे हुए प्याज
1 चम्मच मैदा
1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
थोड़ी केचअप
थोड़ा तेल
नमक स्वादानुसार
रोल की सामग्री-
मैदा
गेहूं का आटा
नमक
दूध
ऐसे बनाएं रोल- सबसे पहले बैटर तैयार करने के लिए पहले पनीर के टुकड़ों को बर्तन में लें और इसमें मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, पानी मिलाएं। इसे मेरिनेट होने दें। अब एक कढ़ाई में तेल लें और मैरिनेटेड पनीर के टुकड़ों को फ्राई करें। इसके बाद पैन में तेल गर्म करें। इसमें अदरक, लहसुन, और प्याज डालें। अब इसी में शिमला मिर्च भी मिला लें। साथ ही सभी मसाले भी मिलाएं। इसके बाद चिली, सोया और टमाटर सॉस मिलाएं और पकाएं। अब बैटर तैयार होने के दौरान आटा गूंथ कर उसकी पतली-पतली रोटियां बना लें और सेक लें। अंत में बैटर को रोटियों पर फैलाएं और आप चाहें तो इसमें मेयोनीज भी मिला सकते हैं। अब उसे रोल कर लें। तो लीजिये आपका चिली पनीर रोल तैयार है।
